Senza categoria Archivi - Dott. Tindaro Bongiovanni
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Senza categoria

Senza categoria / 16.06.2017

In tanti siamo cresciuti con la convinzione che gli spinaci ci facessero diventare "più forti" e recentemente studiosi di tutto il Mondo hanno studiato la composizione chimica e l'azione fisiologica di importanti molecole in esse contenute: i nitrati inorganici. Brkic et al. ci ricordano come i...

Senza categoria / 02.06.2017

Se pianificata in modo appropriato, la dieta vegetariana può rispondere in maniera adeguata alle esigenze nutrizionali dell’atleta professionista. Il termine “dieta vegetariana” è tuttavia molto generico; Barr e colleghi (Barr et al., 2004) descrivono difatti 5 tipologie di dieta vegetariana: Semivegetariana, Latto-ovo-vegetariana, Ovovegetariana/Lattovegetariana, Vegana, Macrobiotica. Possiamo pertanto...