LA RE-SINTESI DI GLICOGENO POST-ESERCIZIO: NON GENERALIZZIAMO, PERSONALIZZIAMO.
Sin dai primi studi pionieristici condotti nei primi anni del 1960 nei quali lo status del glicogeno muscolare era studiato ricorrendo alle biopsie muscolari, gli scienziati dello sport hanno dedicato buona parte del loro tempo a studiare il ruolo del glicogeno nell’adattamento cellulare, la sua...